義大利籍米其林二星主廚Luca Ciano到我家

12th April 2012

4月11日中午,一位大人物來我們統領店裡用餐。大家認認真真地準備,要來款待這位嘉賓 - Luca Ciano

 

Luca Ciano出生於義大利米蘭,現在工作於「百味來」廚藝學校「澳洲」分校。Luca Ciano曾工作於「米其林」二星餐廳「Il Luogo di Aimo e Nadia」,榮獲多項國際烹飪比賽得獎殊榮,曾受邀澳洲「BBC美食雜誌」專題報導。

Luca Ciano擅長義大利傳統料理的教學,特別針對托斯卡尼、皮蒙特、凡尼諾、薩丁島與西西里島的地方菜色有深入研究。這次Luca遠渡重洋,一路從雪梨來到台灣,下飛機的第一站,就是來我們這裡用餐。

我們的主廚-阿毅師,也曾經上過Luca的課,老師要來驗收,想必又興奮又緊張!!瞧他的神情多麼的專著認真吶~

先上個湯,每天一早用新鮮蔬菜熬煮的蕃茄蔬菜燉湯,營養滿分!!再來就準備要出主餐囉!

看到大家歡樂的用餐,真是我們的榮幸!!

另外,上面這張照片,右邊這位大人物,也要好好地介紹一下,她是Ellen,唯一獲得義大利政府單位頒給品油師證書的台灣人。品油師Oil Taster需經過嚴格的訓練,因為橄欖油的好壞還是需要用人類的感官評定,如此專業的技術,Ellen可是台灣第一人呢!!

我們一直引以為傲的義大利麵及橄欖油,皆來自義大利的品牌- Barilla百味來義大利麵&Oitalia奧利塔橄欖油。謝謝台灣總代理的潘總一同前來,並總是把最好的給我們!

大家像看到偶像一樣,拿了盤子要給大廚Luca簽名!謝謝今天各位大人物的蒞臨,我們會繼續努力不斷精進。未來一定要越來越專業,像大師們一樣,把最好最健康的飲食帶給大家。最後~來個完美的合照 Ending!